๑۩۞۩๑ اهلا وسهلا بكل زوار واعضاء ومشرفي المنتيدى وحياكم الله ๑۩۞۩๑
 
البوابةالرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولfacebookyoutube
  اهلا وسهلا بكل زوار واعضاء ومشرفي المنتدى وحياكم الله

نرحب بكم ونقول اهلا وسهلا وحياكم الله


نرحب بكم ونقول اهلا وسهلا وحياكم الله

نرحب بكم ونقول اهلا وسهلا وحياكم الله



اهلا وسهلا بكل زوار واعضاء ومشرفي المنتدى وحياكم الله

نرحب بكم ونقول اهلا وسهلا وحياكم الله


شاطر | 
 

  اضرار التسخين الشديد للأطعمة النشوية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أبـــو أنـــس

avatar

عدد المساهمات : 1497
تاريخ التسجيل : 03/04/2010

مُساهمةموضوع: اضرار التسخين الشديد للأطعمة النشوية   الجمعة مارس 22, 2013 2:17 pm



اضرار التسخين الشديد للأطعمة النشوية



حذر خبير التغذية الألماني كلاوس ريشتر من خطورة التسخين الشديد للأطعمة النشوية، وقال إن درجات الحرارة العالية تساعد على نشوء مادة الأكريلاميد التي يشتبه في أنها مسببة للسرطان.

ونصح ريشتر من قسم سلامة الأغذية التابع للمعهد الاتحادي لتقييم المخاطر بالعاصمة برلين بأنه من الأفضل إضفاء لون ذهبي فقط على البطاطس عند تحميرها بدلاً من تركها في الزيت لمدة طويلة حتى يُصبح لونها غامقاً.

وأكد ريتشر أن نفس الأمر يسري أيضاً على الأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات، مشدداً على ضرورة التخلص من شريحة الخبز المحمص بدلاً من تناولها، إذا ما كانت درجة لونها أغمق من الأصفر الذهبي.

وأشار الخبير الألماني إلى أن جميع الأطعمة الجاهزة التي يتم خبزها أو قليها أو تحميصها، كالبقسماط المملح أو رقائق البطاطس المحمرة أو القهوة تحتوي على مادة الأكريلاميد المسرطنة؛ ومن ثم يجب الاستغناء عن هذه الأطعمة أو الإقلال منها قدر الإمكان.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://enesiraq.ahlamountada.com
6lo3_eshams

avatar

عدد المساهمات : 865
تاريخ التسجيل : 01/03/2013
العمر : 36
الموقع : enesiraq.ahlamountada.com

مُساهمةموضوع: رد: اضرار التسخين الشديد للأطعمة النشوية   السبت مارس 23, 2013 12:28 pm



شكرا على الموضوع







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أبـــو أنـــس

avatar

عدد المساهمات : 1497
تاريخ التسجيل : 03/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: اضرار التسخين الشديد للأطعمة النشوية   الأحد مارس 24, 2013 10:55 am









كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل

الله يعطيكـِ العافيه يارب

خالص مودتى لكـِ

وتقبلي ودي واحترامي



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://enesiraq.ahlamountada.com
طارق

avatar

عدد المساهمات : 854
تاريخ التسجيل : 01/03/2013

مُساهمةموضوع: رد: اضرار التسخين الشديد للأطعمة النشوية   الأحد مارس 24, 2013 4:02 pm







موضوع في قمة الروعه كل الشكر







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أبـــو أنـــس

avatar

عدد المساهمات : 1497
تاريخ التسجيل : 03/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: اضرار التسخين الشديد للأطعمة النشوية   الإثنين مارس 25, 2013 3:25 pm









كل الشكر والتقدير لمرورك الكريم

Twisted Evil Twisted Evil




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://enesiraq.ahlamountada.com
donya_alwala

avatar

عدد المساهمات : 315
تاريخ التسجيل : 01/03/2013

مُساهمةموضوع: رد: اضرار التسخين الشديد للأطعمة النشوية   الإثنين مارس 25, 2013 9:48 pm







فضل طريقه للوفاء بالوعود هى عدم تقديم الوعود





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أبـــو أنـــس

avatar

عدد المساهمات : 1497
تاريخ التسجيل : 03/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: اضرار التسخين الشديد للأطعمة النشوية   الأربعاء أبريل 24, 2013 11:35 am







كل الشكر والتقدير لمرورك الكريم


Twisted Evil Twisted Evil



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://enesiraq.ahlamountada.com
 
اضرار التسخين الشديد للأطعمة النشوية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
๑۩۞۩enesiraq๑۩۞۩๑ :: منتدى الطب والصحة العامة-
انتقل الى: