الشوربة المكسيكية

عدد المساهمات : 1497 تاريخ التسجيل : 03/04/2010

الشوربة المكسيكية

الشوربة المكسيكية

وصفة لحساء على الطريقة المكسيكية سهلة وشهية

المكونات:

1 علبة فاصوليا حمراء

1 معلقة صغيرة صلصة طماطم

250 جرام لحم بقري مفروم

2 حبة بصل مفروم مكعبات

1 فص ثوم مفروم

1 حبة فلفل أخضر حار مفروم

1 حبة فلفل أحمر مكعبات

2 حبة أفوكادو

2 حبة طماطم

مرقة دجاج

1/2 كوب كزبرة خضراء

ملح – فلفل أسود

رشة جوزة الطيب

1 معلقة صغيرة كمون – كزبرة

½ معلقة صغيرة قرفة – فلفل حار بودرة

عود قرفة

ورق لوري “غار”

عصير ليمونة

شرائح تورتية

التحضير:

1- في وعاء طهي كبير قومي بتشويح ½ كمية البصل مع اللحم المفروم جيدا حتى يصبح لونه بنى ثم اضيفي الفاصوليا الحمراء والثوم ومكعبات الطماطم والفلفل الحار وعود القرفة وورق الغار والمرقة واتركيها لتغلي ل15 دقيقة .

2- نمزج باقى كمية البصل مع الأفوكادو وعصير الليمون والتوابل والكزبرة الخضراء جيدا جدا وتترك جانبا .

3- تغرف الشوربة فى أطباق التقديم ثم نضيف قليل من شرائح التورتية ومعلقتين من مزيج البصل والافوكادو على الوجه وتقدم ساخنة.