6lo3_eshams
عدد المساهمات : 865 تاريخ التسجيل : 01/03/2013 العمر : 42 الموقع : enesiraq.ahlamountada.com
| موضوع: كبسة دجاج... السبت مارس 02, 2013 3:43 am | |
|
تُعتبر الكبسة من أكثر الأصناف التي يُقدمها المطبخ الخليجي شُهرةً، وتتعدد المسميات لأكلة الكبسة اللذيذة التي تعتمد على الأرز البسمتي طويل الحبة على حسب المنطقة التي تُقدمها حيث أن اختلافاتٍ بسيطة تُميِّز طبق الكبسة من منطقةٍ إلى أُخرى، اليكِ طريقة عمل كبسة الدجاج بالصور ...
المقادير ماء كمية تكفي لطهي الدجاج والأرز, قرفة أعواد صحيحة ,3 حبة قرنفل حب صحيح , ملعقة كبيرة هيل حب صحيح , ملعقة كبيرة ملح ,1.50 ملعقة كبيرة معجون طماطم ,4 ملعقة كبيرة زيت نباتي ,0.50 كأس طماطم طازج مفروم ناعم,2 حبة بصل مفروم ناعم,2 حبة أرز بسمتي طويل الحبة ,4 كأس ورق غار صحيح ,3 حبة دجاج مقطّع حسب الرغبة, دجاجة فلفل أسود مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة كمون مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار ,3 حبة بهرات دجاج مشكَّلة , ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1- ضعي البصل مع الزيت النباتي والبهارات الصحيحة على نارٍ هادئةٍ حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
2- ضعي معجون الطماطم فوق البصل المُحمَّر والبهارت وقلبيهم معاً لمدة دقيقة.
تُعتبر الكبسة من أكثر الأصناف التي يُقدمها المطبخ الخليجي شُهرةً، وتتعدد المسميات لأكلة الكبسة اللذيذة التي تعتمد على الأرز البسمتي طويل الحبة على حسب المنطقة التي تُقدمها حيث أن اختلافاتٍ بسيطة تُميِّز طبق الكبسة من منطقةٍ إلى أُخرى، اليكِ طريقة عمل كبسة الدجاج بالصور ...
المقادير ماء كمية تكفي لطهي الدجاج والأرز, قرفة أعواد صحيحة ,3 حبة قرنفل حب صحيح , ملعقة كبيرة هيل حب صحيح , ملعقة كبيرة ملح ,1.50 ملعقة كبيرة معجون طماطم ,4 ملعقة كبيرة زيت نباتي ,0.50 كأس طماطم طازج مفروم ناعم,2 حبة بصل مفروم ناعم,2 حبة أرز بسمتي طويل الحبة ,4 كأس ورق غار صحيح ,3 حبة دجاج مقطّع حسب الرغبة, دجاجة فلفل أسود مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة كمون مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار ,3 حبة بهرات دجاج مشكَّلة , ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1- ضعي البصل مع الزيت النباتي والبهارات الصحيحة على نارٍ هادئةٍ حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
اضغط على الصورة لرؤيتها بحجمها الطبيعي
2- ضعي معجون الطماطم فوق البصل المُحمَّر والبهارت وقلبيهم معاً لمدة دقيقة.
اضغط على الصورة لرؤيتها بحجمها الطبيعي
3- أضيفي الطماطام المفرومة والبهارات المطحونة إلى خليط معجون الطماطم والبصل وقلبيهم معاً حتى يُصبح لدينا خليط كثيف ثم أُغمريهم بالماء.
4- عندما يغلي الماء أضيفي قطع الدجاج إليه واتركيهم معاً لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
6- صفِّي الأرز البسمتي المنقوع من الماء وضعيه في المرق الناتج عن الدجاج بعد أن تضبطي كمية المرق المناسبة للأرز بحيث تغمره جيداً، وأضيفي معه الفلفل الاخضر الحار وأضيفي كمية الملح المناسبة إلى الأرز، ثم أُتركيه ينضج على نارٍ هادئة.
7- أُسكبي الأرز اللذيذ في طبق التقديم وضعي فوقة قطع الدجاج الشهية وقدمي طبق كبسة الدجاج ساخناً إلى عائلتك بجانب السلطة التقليدية أو سلطة الدقوس وتمتعي بالطعم الرائع والمذاق الفريد.<<<< واثقه انه فريد ولذيذ فديتني
احم احم لا تنسون التعليقات.....
| |
|
6lo3_eshams
عدد المساهمات : 865 تاريخ التسجيل : 01/03/2013 العمر : 42 الموقع : enesiraq.ahlamountada.com
| |
طارق
عدد المساهمات : 854 تاريخ التسجيل : 01/03/2013
| موضوع: رد: كبسة دجاج... الأحد مارس 03, 2013 4:17 pm | |
| | |
|
أبـــو أنـــس
عدد المساهمات : 1497 تاريخ التسجيل : 03/04/2010
| موضوع: رد: كبسة دجاج... الأحد مارس 03, 2013 10:40 pm | |
| | |
|
6lo3_eshams
عدد المساهمات : 865 تاريخ التسجيل : 01/03/2013 العمر : 42 الموقع : enesiraq.ahlamountada.com
| موضوع: رد: كبسة دجاج... الإثنين مارس 04, 2013 5:20 am | |
| | |
|
6lo3_eshams
عدد المساهمات : 865 تاريخ التسجيل : 01/03/2013 العمر : 42 الموقع : enesiraq.ahlamountada.com
| موضوع: رد: كبسة دجاج... الإثنين مارس 04, 2013 5:20 am | |
| | |
|
SOSKA
عدد المساهمات : 296 تاريخ التسجيل : 06/06/2010
| موضوع: رد: كبسة دجاج... الجمعة مارس 08, 2013 7:58 am | |
|
بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب
| |
|
6lo3_eshams
عدد المساهمات : 865 تاريخ التسجيل : 01/03/2013 العمر : 42 الموقع : enesiraq.ahlamountada.com
| موضوع: رد: كبسة دجاج... الإثنين مارس 11, 2013 3:04 am | |
| | |
|
donya_alwala
عدد المساهمات : 315 تاريخ التسجيل : 01/03/2013
| |